Olijfolie 42 Premium Blend extra vergine

Olijfolie 42 Premium Blend extra vergine
  • Gewicht: 500 ml
Productnr.: AD11199
Prijs ex. BTW: € 16,06
Prijs inclusief BTW: € 17,50

Een bijzondere griekse extra vergine olijfolie  "42" 

Van 42 geselecteerde olijfcultivars van over de hele wereld, met zorg en knowhow gekweekt in het privébos van het Instituut voor olijfbomen, subtropische planten en wijnbouw, in het ideale klimaat van Kreta. Met de wetenschappelijke ondersteuning van het Instituut zijn de beste olijven geoogst met expertise, geëxtraheerd met innovatie in de olijfmolen van Terra Creta en gemengd met passie om de rijkdom van smaak en complexiteit van aroma te garanderen die alleen een premium multivariëtische extra vergine olijfolie kan bieden. Het percentage van elke variëteit in de premium blend is niet stabiel, omdat het wordt beïnvloed door de jaarproductie.

Lijst van alle 42 olijfvariëteiten (cultivars)
01. Adramittini
02. Amphissis
03. Arbequina
04. Barouni
05. Barnea
06. Blanqueta
07. Bouteillan
08. Chalkidikis
09. Coratina
10. Cornicabra
11. Cornezuelo
12. Mavrelia
13. Matolia
14. Dafnelia
15. Empeltre
16. Frantoio
17. Gordal Sevilliana
18. Hojiblanca
19. Kalamon
20. Kalokerida
21. Karolia
22. Koutsourelia
23. Kothreiki
24. Koroneiki
25. Lechin de Sevilla
26. Lianolia Kerkiras
27. Megaritiki
28. Manzanilla
29. Nabali
30. Picholine Marocaine
31. Picholine
32. Picual
33. Pikrolia
34. Rosciola
35. Sourani
36. Strogylolia
37. Thiaki
38. Tragolia
39. Tsounati
40. Valanolia
41. Vasilikada
42. Verdial of Vélez-Málaga

Hoofdrassen voor deze uitstekende premium blend
1 Koroneiki
Koroneiki, de koningin van olijven, is een van de beroemdste Griekse olijvenvariëteiten met bomen die over het algemeen veel olijven opleveren die veel olie bevatten. Hoewel het niet geschikt is voor de tafel, maakt het fruit het uit door een opmerkelijk fruitige olijfolie te geven met een uitzonderlijk hoge concentratie aan antioxidanten en smaken van appel, gras en banaan.
2 Arbequina
Arbequina-olijf komt oorspronkelijk uit Catalonië, in Spanje. Een relatief kleine boom die veel kleine olijven van verschillende kleuren produceert, past ook op de tafel. Klein van formaat maar groot van smaak, Arbequina-olijven hebben een hoog oliegehalte en geven een frisse, boterachtige smaak, die voor iedereen toegankelijk is en een fruitig aroma, met tonen van amandel.
3 Picholine Languedoc
Picholine Languedoc is een Franse cultivar van olijven die wordt gebruikt om olijfolie te maken, hoewel het het best bekend staat als een cocktailolijf. Verspreid over de Middellandse zee, past de Picholine-olijfboom zich goed aan en geeft een olijfolie die soepel en mild is met slechts een vleugje bitterheid.
4 Frantoio
Frantoio is een typisch ras van Toscane, een regio in Italië die bekend staat om zijn olieproductie. Elke boom levert veel grote vruchten op die ook als tafelolijven worden gebruikt. De olie is fruitig met sterke bloemige tonen van gemaaid gras en artisjok en lichte bitterheid, gevolgd door een elegant kruidig ​​gevoel in de keel.
5 Andramitini
Andramitini is een cultivar van oorsprong uit Klein-Azië die op zeer weinig plaatsen over de hele wereld te vinden is en voornamelijk op het eiland Lesbos wordt verbouwd. Met gemiddelde opbrengst per boom en medium olie-gehalte, onderscheidt Andramitini zich door een olie van topkwaliteit te geven met een uitstekend intens aroma.
6 Picual
Picual olijven komen uit de regio Andalusië in Zuid-Spanje. Picual olijfolie is een uitzonderlijke groene olie die opmerkelijk peperig is als hij vroeg wordt geoogst. Het heeft ook een zeer hoge concentratie aan antioxidanten, een sterke bitterheid in smaak en een aroma met tonen van tomaat, vijg en gras.
7 Leccino
Leccino-olijven is een wijdverspreide Italiaanse cultivar die middelgrote vruchten en olijfolie levert die evenwichtig en voor iedereen toegankelijk is, vaak gebruikt in gastronomische melanges. Leccino-olie heeft met name een levendig fruitig aroma, een zoete en bittere smaak die aan distel doet denken, terwijl het een lichte peperachtige smaak in de keel achterlaat.
8 Picholine marocaïne
Afkomstig uit de beroemde Franse olijvencultivar, heeft de Marokkaanse tegenhanger zich goed aangepast aan de speciale omstandigheden van klimaat en bodem in Marokko, wat een fruitige en aromatische olijfolie oplevert met een hoge concentratie aan polyfenolen, met een gemiddelde bitterheid en een gematigde peperachtige nasmaak .
9 Kalamata
Misschien wel een van de beroemdste olijventelers, is Kalamata-olijf wereldwijd het best bekend als een uitstekende tafelolijf en synoniem met Griekse fijne olijven. De boom van de Kalamata-variëteit levert veel fruit op dat amandelvormig is en zijn rijke auberginekleur krijgt als hij gerijpt is en een hoog gehalte aan olie oplevert.
10 Lechin de Sevilla
Lechin de Sevilla is een Spaanse cultivar die uit Sevilla komt en wordt vaak gebruikt als aanvulling op andere rassen. De olie die afkomstig is van de middelgrote vrucht van de Lechin-variëteit heeft een lichtgele kleur, vandaar de naam Lechin die zich in het Spaans als melkachtig vertaalt. Het heeft een kruidachtig aroma met tonen van groenten, een evenwichtige mild bittere smaak en een groene amandelsmaak in de mond.
11 Tsounati
a.k.a. Mastoeidis is een Griekse cultivar van bomen die vaak 10 meter hoog worden en vruchten met een hoog gehalte aan olie opleveren. Olijven van de Tsounati-variëteit worden door velen beschouwd als tafelolijven, hoewel ze ook uitstekende olijfolie van barnsteenkleur, lichte bitterzoete smaak en een peperachtige nasmaak kunnen geven als ze op tijd worden geoogst.

Terra Creta 42 premium blend EVOO triple toegekend
Terra Creta premium blend "42" ontving TOP-onderscheidingen voor 2018 zoals hieronder
> GOUD in Terraolivo IOOC, in Israël
> SILVER in New York International Olive Oil-competitie (NYIOOC / USA)
> Geselecteerd voor SIAL / Paris INNOVATION 2018 voor zijn unieke kwaliteitskarakter