Honing van eik 900 gr uit Athos-Heilige berg-Halkidiki

Honing van eik van de berg Athos (velanidias)

In de beschermde bossen van de berg Athos ( NATURA 2000 ) ontmoeten we naast de kastanjeboom, de dominante boom en grote trossen eiken (eik). In deze gebieden wordt honing geoogst in de Ouled-berg. 
Eiken honing is een van de honingdauwhoning, die wordt geproduceerd door de afscheidingen van melitogene insecten die parasitair zijn voor de eikenschors. Het is belangrijk op te merken dat vanwege de speciale omstandigheden in de eikenbossen en vanwege het microklimaat van de berg Athos, de productie van eikenhoning niet elk jaar wordt bereikt.

features:

- Het is een donkere honing, meestal met aroma, speciale smaak, rijk en rijk.

- Niet erg lief.

- Het is rijk aan antioxiderende eigenschappen en bevat grote hoeveelheden kalium, magnesium, fosfor, ijzer en natrium.

- De enzymen die het bevat, versterken het metabolisme en de functies van de vitale organen.

- Helpt bij maagaandoeningen, griep, overwerk en aambeien.

- Het wordt gekenmerkt als honing met uitzonderlijk hoge voedingswaarde, dus in Europa is het ook verkrijgbaar bij winkels met gezonde voeding.

In ons land is eikenhoning pas de laatste jaren bekend geworden door de verkeerde gewoonte van Griekse consumenten om heldere en zeer vloeibare honing te kopen. De gunstige eigenschappen zijn goed bekend bij de inwoners van de Scandinavische landen, Centraal-Europa en Rusland, en zij verkiezen het samen met de kamperfoelie van de berg Athos wanneer zij de Panagia Perivoli bezoeken.

Pure honing bederft nauwelijks.